食中毒菌をやっつけよう！

毎年、全国各地で食中毒事件が発生しています。
皆さんの健康と食生活の安全を守るため、”どうすれば食中毒事故が防げるのか”についてお知らせします

1. 食中毒って何？
2. 食中毒はどのように防いだらいいの？
3. 正しい手の洗い方
4. まな板、包丁、皿、ふきんなどの洗い方
5. 生食する野菜・果物などの洗い方
6. 食材別の衛生チェック

• 肉／卵料理（ハンバーグ・焼肉・厚焼き卵・スクランブルエッグ・錦糸卵・オムレツなど）
• 魚料理（刺身・照り焼き・フライ・天ぷらなど）
• 生カキなどの二枚貝の生食
• 盛りつけ料理（ちらし寿司、まぜごはんなど）
• サラダ・和えもの（ポテトサラダ・ごまあえなど）
• 煮込み料理（カレー・シチュー・スープなど）