スパゲティミートソース

★給食のスパゲティは具だくさんになっています。ご家庭で作る場合は、半分位を目安に具の量を調整してみてください。

【作り方】

1. たまねぎ、にんじん、パセリはみじん切り、エリンギは細かく切る。
2. 油を熱し、ひき肉をかたまりができないようにほぐしながら炒め、塩・こしょうをし、ナツメグを入れる。
3. 肉の色が変わったら、赤ぶどう酒を入れる。
4. たまねぎ、にんじん、エリンギの順に炒め、小麦粉を入れてさらにいためる。
5. 調味料を入れ煮込む。
6. ゆでたてのスパゲティとパセリを入れる。