あじのなんばんづけ

【作り方】

1. にんじんはせん切りにして下ゆでしておく。青ねぎは小口切りにする。
2. 調味料を熱し、野菜を入れて煮、たれを作る。
3. 処理したあじにかたくり粉をつけて、180℃の油で揚げる。
4. 揚げたあじに、たれをからめる。

• 給食では、冷凍の切り身を使用しています。
• たれの酸味を控えめにしているので、お好みに合わせて分量を調節してください。
• たれに加える野菜を工夫していただくと、たっぷりの野菜を一緒に摂取できる献立になります。