給食施設における栄養管理指針
東大阪市では、令和8年3月に栄養管理を始め、衛生管理等安全で適正な給食管理を円滑に実践していただくための給食施設における栄養管理指針を改定しました。
その他、特定給食施設及びその他の給食施設に関することは「特定給食施設及びその他の給食施設について」（別ウインドウで開く）をご覧ください。
給食施設における栄養管理指針(全体版)
給食施設における栄養管理指針(分割版)
表紙・はじめに・目次 (PDF形式、429.90KB) 別ウィンドウで開きます- 1 給食施設について (PDF形式、856.86KB) 別ウィンドウで開きます
- 2 栄養管理について (PDF形式、1.71MB) 別ウィンドウで開きます
- 3 利用者の健康管理について (PDF形式、595.76KB) 別ウィンドウで開きます 別ウィンドウで開きます
- 4 衛生管理について (PDF形式、542.12KB) 別ウィンドウで開きます
- 5 危機管理について (PDF形式、4.67MB) 別ウィンドウで開きます
- 6 書類の整備について (PDF形式、5.97MB) 別ウィンドウで開きます
- 7 各種届出・報告について (PDF形式、24.03MB) 別ウィンドウで開きます
- 8 参考資料 (PDF形式、806.37KB) 別ウィンドウで開きます
お問い合わせ
東大阪市役所 健康部
保健所 健康づくり課 電話: 072(960)3802
東保健センター 電話: 072(982)2603
中保健センター 電話: 072(965)6411
西保健センター 電話: 06(6788)0085
保健所 健康づくり課 電話: 072(960)3802
東保健センター 電話: 072(982)2603
中保健センター 電話: 072(965)6411
西保健センター 電話: 06(6788)0085