しぐれ煮

［作り方］

1. しょうがはみじん切りにし、牛肉は2cm位に切る。
2. 調味料をなべに入れ、しょうが、牛肉を加えて、汁気がなくなるまで煮る。(水分が少ないので、焦げないように注意してください。)

• 作りやすさを考慮して、牛肉を200g(給食の8人分)にしています。小さいお鍋で作ると作りやすいです。
• 味がしっかりついているので、お弁当のおかずにもぴったりです。給食ではご飯に添えて配食します。