れんこんのきんぴら

【作り方】

1. れんこんは、皮をむき、縦4割にして、0．3cmの厚さのいちょう切りにする。酢を入れた湯でゆでる。
2. にんじんは0．3cmの厚さのいちょう切り、ちくわは0．3cmに切る。ごまは炒っておく。
3. 油を熱し、鶏肉を炒め、にんじん、ちくわを入れていためる。
4. ごま油、炒った白ごまを入れて仕上げる。