実務講習会について
東大阪市食品衛生責任者実務講習会について
営業許可施設及び集団給食施設の食品衛生責任者は実務講習会を定期的に受講し、食品衛生に関する新たな知見の習得に努めることとされています。(食品衛生法施行規則第66条の2に基づく食品衛生法施行規則 別表第十七 第一号ハ(1))
東大阪市では、食品衛生責任者実務講習会を動画配信で開催しています。東大阪市食品衛生責任者 実務講習会
1.食中毒トピックス 16分41秒
2．HACCP(ハサップ)の考え方を取り入れた衛生管理について 21分30秒
(小規模な一般飲食店事業者向け)