食事プロセスPDCA(2020年版)
保育所・認定こども園での安全・安心な食事提供に関する参考資料として作成しました。「食事提供」 「衛生管理」「食育」「非常時の食事」等について記載していますので、より良い食事提供の推進にお役立てください。
なお、この冊子は保育所・認定こども園等に通っている乳児・幼児を対象とした食事提供について作成しており、本文中に用いられる「施設」とは保育所及び認定こども園を示したものです。また、法令や通知文等を引用又は参照している部分については、原文のままの表記となっています。
※東大阪市内の施設の方で冊子を希望される場合は、保育課栄養士までご連絡ください。
食事プロセスPDCA 2020年版に引用又は参照している法令や通知文等については、下記をご覧ください。
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お問い合わせ
東大阪市子どもすこやか部保育室 保育課
電話: 06(4309)3196
ファクス: 06(4309)3817
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